CARA MEMBUAT BAKWAN ( BALA BALA )

Bakwan adalah gorengan sayur khas Indonesia yang mirip dengan bala-bala. Biasanya berisi campuran sayuran yang digoreng dengan adonan tepung berbumbu. Berikut cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung terigu
• 2 sdm tepung beras (opsional, agar lebih renyah)
• 1 buah wortel, iris korek api
• 100 gram kol, iris halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang seledri (opsional), iris halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 siung bawang merah, haluskan
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt kaldu bubuk atau penyedap (opsional)
• Garam secukupnya
• Air secukupnya (sekitar 150–180 ml)
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur Sayuran dan Bumbu:

Dalam wadah, campurkan kol, wortel, daun bawang, dan seledri.

2. Tambahkan Bumbu dan Tepung:

Masukkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih, bawang merah, merica, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.

3. Buat Adonan:

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang kental (tidak terlalu encer agar bakwan tidak hancur saat digoreng).

4. Goreng Bakwan:

Panaskan minyak banyak. Ambil satu sendok makan adonan, tuang ke dalam minyak panas. Goreng sampai bakwan berwarna kuning keemasan dan garing.

5. Tiriskan dan Sajikan:

Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat dengan cabai rawit atau saus sambal.

Jika ingin versi isi udang atau jagung, tinggal tambahkan saja udang kecil atau jagung pipil ke dalam adonan.

By : META AI

Bagikan Artikel ini