CARA MEMBUAT MARTABAK MANIS

Berikut adalah cara membuat martabak manis (seperti martabak terang bulan yang biasa dijual di pinggir jalan):

Bahan Martabak Manis:

Bahan adonan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt ragi instan
• 1 butir telur
• 350 ml air
• ½ sdt baking soda (ditambahkan nanti)
• ½ sdt garam
• 1 sdt vanili (opsional)

Bahan topping (sesuai selera):

• Margarin
• Susu kental manis
• Keju parut
• Meises cokelat
• Kacang tanah sangrai cincang

Cara Membuat Martabak Manis:

1. Campur adonan:

• Campurkan tepung terigu, gula, ragi, dan air.
• Aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal.
• Diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang dan berbuih.

2. Tambahkan bahan terakhir:

• Setelah 1 jam, masukkan telur, garam, vanili, dan baking soda.
• Aduk hingga rata.

3. Panaskan wajan:

• Gunakan wajan anti lengket atau teflon.
• Panaskan dengan api kecil.

4. Masak adonan:

• Tuang adonan ke teflon.
• Ratakan tipis ke sisi-sisi wajan agar pinggirannya renyah.
• Tutup wajan dan biarkan hingga muncul gelembung.
• Setelah permukaan setengah matang, taburi sedikit gula.

5. Angkat dan beri topping:

• Setelah matang, angkat martabak.
• Olesi margarin, lalu beri topping sesuai selera (keju, susu kental manis, meises, kacang).

6. Lipat dan sajikan.

• Lipat martabak jadi setengah lingkaran, potong-potong, dan siap dinikmati!

Bagikan Artikel ini