CARA MEMBUAT MARTABAK TELUR

Berikut adalah cara membuat martabak telur sederhana yang enak dan gurih:

Bahan Kulit Martabak:

• 200 gram tepung terigu
• ½ sdt garam
• 2 sdm minyak goreng
• ±100 ml air (tambahkan sedikit demi sedikit)
• Minyak secukupnya (untuk merendam adonan agar lentur)

Bahan Isian:

• 3 butir telur (bisa ayam atau bebek)
• 150 gram daging cincang (opsional)
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 siung bawang merah, cincang
• Garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat Kulit Martabak:

1. Campurkan tepung terigu, garam, minyak, dan air sedikit demi sedikit sampai kalis.
2. Uleni sekitar 10 menit hingga adonan lembut dan elastis.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bulatan kecil, rendam dalam minyak dan tutup rapat. Diamkan selama 1 jam agar lentur.

Cara Membuat Isian:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan daging cincang, masak hingga matang.
3. Angkat dan campurkan dengan telur dan daun bawang. Bumbui dengan garam, lada, dan kaldu bubuk.

Cara Memasak Martabak Telur:

1. Ambil satu bulatan adonan kulit, pipihkan perlahan di atas permukaan datar yang berminyak hingga sangat tipis.
2. Panaskan sedikit minyak di teflon datar.
3. Letakkan kulit martabak, isi tengahnya dengan campuran telur.
4. Lipat sisi-sisinya membentuk kotak.
5. Goreng hingga kedua sisi kecokelatan dan renyah.

Sajikan dengan:

• Acar mentimun dan wortel
• Cabai rawit atau saus sambal

By : META AI

Bagikan Artikel ini