CARA MEMBUAT KEBAB

Berikut adalah cara membuat kebab sederhana ala rumahan, mirip dengan yang sering dijual di gerobak atau kafe:

Bahan-bahan:

Untuk isian daging:

• 250 gram daging sapi/ayam giling
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 1/2 buah bawang bombay (cincang kasar)
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt paprika bubuk (opsional)
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• 1 sdm margarin atau minyak untuk menumis

Bahan pelengkap:

• Kulit kebab (bisa pakai tortilla atau roti pita)
• Selada (iris tipis)
• Tomat (iris tipis)
• Mentimun (opsional)
• Keju parut atau slice (opsional)
• Saus tomat, saus sambal, dan mayones secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis Daging:

• Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
• Masukkan daging giling, aduk rata hingga berubah warna.
• Tambahkan merica, ketumbar, paprika, garam, dan kaldu bubuk.
• Masak hingga air menyusut dan daging matang. Angkat.

2. Siapkan Kulit Kebab:

• Panaskan kulit kebab (tortilla) sebentar di atas teflon tanpa minyak hingga hangat dan lentur.

3. Isi Kebab:

• Letakkan kulit kebab di atas piring.
• Tambahkan selada, tomat, dan daging yang sudah ditumis.
• Tambahkan keju jika suka.
• Siram dengan saus sambal, saus tomat, dan mayones sesuai selera.

4. Gulung dan Panggang:

• Gulung kebab dengan rapat.
• Bisa dipanggang lagi sebentar di teflon agar kulitnya sedikit renyah, atau langsung disajikan.

Tips Tambahan:

• Untuk versi crispy, bisa olesi bagian luar kulit dengan margarin sebelum memanggang.
• Bisa juga menambahkan telur orak-arik atau kentang goreng sebagai variasi.

By : META AI

Bagikan Artikel ini